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处处莲花开 四季龙常在 心若明镜台

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不于花争艳,不随季节枯。明心清似镜,所怀虚若谷! 一念心清静,处处莲花开,一花一如来 四季龙常在!

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自制凉皮 卫生又好吃  

2017-04-06 22:42:02|  分类: Ю美味佳肴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自逍遥客《自制凉皮 卫生又好吃》


自制凉皮  卫生又好吃 - 逍遥客 - 逍遥客的网易博客

 


口味:★ ★ ★ ★ ★

营养:★ ★ ★ ★ ☆

美感:★ ★ ★ ★ ☆

难度:★ ☆☆ ☆ ☆

配料:

面粉一杯、玉米淀粉一杯、水一杯半、盐适量、玉米油适量

烹饪步骤:

1.准备好材料,用一次性杯子来衡量比例!


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2.把面粉、玉米淀粉和水都倒入盆中在加适量的盐搅拌均匀


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3.面糊搅拌均匀不能带有颗粒,面糊要很细腻!


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4.盆底摸上一层薄油,再拿一勺面糊倒入,晃动盆子让面糊均匀摊开


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5.锅里水开,放入装有面糊的盆子,盖上锅盖滚蒸至凉皮鼓起大包,立马拿出放入冷水面!


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6.立马拿出连盆放在水面上,等凉了就可以揭下凉皮


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7.盘子摸上一层薄油放上做好的凉皮,凉皮上也摸上一层薄油方便下一张放上去不会被粘住


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8.就这样依次重复做就好,特别有弹性一点也不粘手!


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9.做好切成条状,加入自己喜欢的材料和调料搅拌均匀就可以食用了


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10.自己做卫生又好吃


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菜谱小贴士: 这款凉皮的比例是按1:1:1.5的比例配制的,可以用一次性杯子来衡量!蒸面糊最好每次都拿的差不多,那样蒸出来的凉皮薄厚会比较均匀,面糊的量可以自己决定,拿的多蒸出来的厚拿的少点蒸出来的比较薄!凉拌凉皮的材料可以按自己的口味来调制!

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http://zgzmzr.blog.163.com/


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